Orto Alto


La cucina di Orto Alto
L'orto cambia.
La carta anche.
Coltiviamo parte degli ortaggi che usiamo in cucina. Quando cambia quello che raccogliamo, possono cambiare anche alcuni piatti della carta.
Questa settimana
Zucchine, erbette e pasta fresca.
La disponibilità dell'orto cambia alcuni contorni e condimenti. La carta resta visibile: quando un ingrediente finisce, lo diciamo prima dell'ordine.




Dove si mangia
In sala. O sotto il pergolato, quando si può.
La sala interna guarda direttamente la campagna. Da aprile a ottobre, se il tempo lo permette, sono disponibili anche ventiquattro posti all'esterno.
Colline di Parma
Strada delle Vigne 18, Langhirano.
A 8 minuti dal centro di Langhirano e circa 25 minuti da Parma. L'ultimo tratto è asfaltato; il parcheggio si trova accanto all'ingresso.
0521 000 000info@latuaemail.itApri le indicazioni ↗Richiesta tavolo
Dicci quando vuoi venire.
Invia la richiesta con un recapito. Ti contatteremo per confermare: il modulo non verifica disponibilità e non assegna automaticamente il tavolo.
Persone e progetto
L'orto decide il passo; cucina e sala lo trasformano in ospitalità.
Chi c'è dietro
Lidia e Marco Ferri hanno unito orto e ristorante senza nascondere la fatica della produzione. Marco coltiva e programma raccolti; Lidia guida la cucina; la figlia Anna segue sala e prenotazioni. Il menu nasce ogni mattina da ciò che è pronto, integrato da aziende vicine quando serve.
Dal lavoro al servizio
Scelte di cucina, acquisti e ritmo della sala vengono condivisi prima del servizio. Il territorio entra nei piatti attraverso fornitori, disponibilità e stagioni concrete, non come formula decorativa.
