Piccola osteria contemporanea · Modena
Osteria
del Vicolo
Ventiquattro posti, cucina italiana riconoscibile e una carta breve che segue la stagione.
Leggi la carta
Dalla cucina
Pochi piatti.
Scelti ogni giorno.
Pasta fresca, cotture lente e verdure di stagione. La carta resta leggibile e cambia quando cambiano gli ingredienti.
Un primo della casa
Tagliatelle
al ragù
Pasta all'uovo, ragù di manzo cotto lentamente e Parmigiano Reggiano.
€14Cottura lenta
Guancia brasata
e polenta
Guancia di manzo, fondo di cottura e polenta morbida.
€19
Tortelli di erbette Preparati ogni mattina. €13
Il locale
Una sala raccolta,
nel centro di Modena.
Tavoli distanziati, una cucina visibile e ventiquattro coperti. L'ingresso è in una strada laterale tranquilla.
Prima di venire
Orari e indirizzo
Aperture
Martedì — venerdì19:30 — 23:00
Sabato12:30 — 14:30
19:30 — 23:00
Domenica12:30 — 15:00
LunedìChiuso
Richiesta tavolo
Dicci quando vuoi venire.
È una richiesta: ti ricontatteremo per confermare la disponibilità.
Persone e progetto
Un'osteria costruita intorno alle abitudini del quartiere.
Chi c'è dietro
Paola Mancini ha rilevato la piccola osteria dove pranzava suo padre. In cucina c'è Giorgio Bellucci, che lavora su ricette locali senza fissarle in una cartolina. Paola segue sala, vini e clienti abituali; il menu cambia con mercato, disponibilità e giornate di preparazione.
Dal lavoro al servizio
Scelte di cucina, acquisti e ritmo della sala vengono condivisi prima del servizio. Il territorio entra nei piatti attraverso fornitori, disponibilità e stagioni concrete, non come formula decorativa.