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è parte del gusto.
I dim sum sono preparati a mano e serviti in porzioni da 3 o 4 pezzi, come indicato. GIA DA è una cucina cantonese da condividere, un cestello alla volta. In cucina prepariamo i dim sum a mano; in sala vi aiutiamo a comporre l'ordine tra ravioli, bao e piatti al wok. Controllate le quantità indicate per ogni porzione e chiedeteci quali ingredienti contengono le preparazioni che desiderate assaggiare.